Sunday, January 5, 2014
Sunday, September 15, 2013
Sunday, June 2, 2013
Saturday, June 1, 2013
Monday, May 27, 2013
Tips Memasak Rendang
Haha :D malem-malem gini admin jadi lapar, visitors. Oke, karena tidak bisa langsung melampiaskan dengan makan di waktu malem seperti ini, admin bahas kuliner aja deh. Admin memang mau bahas kuliner, tapi bukan prosedur membuat kulinernya, melainkan berbagi tips yang admin temukan.
Siapa yang menu favoritnya Rendang? Wah, kayaknya pecinta Rendang butuh tips ini deh, supaya Rendang yang dimasak jadi spesial dan nonjok di lidah. Adapun tips-tipsnya adalah sebagai berikut:
- Agar Rendang jadi Lezat (Lekker :)
Penentuan kelapa yang digunakan saat memasak rendang juga sangat menentukan rasa dari rendang. Untuk membuat santannya, haruslah memilih kelapa yang tua. Kelapa diparut dan diseduh dengan air panas, biarkan sejenak kemudian remas-remas. Pemerasan kelapa dengan seduhan air panas akan memperkentalkan santan yang dihasilkan, sehingga konsentrasinya lebih pekat dan rasanya akan lebih gurih. Resiko membuat rendang yang sangat lezat terletak pada jumlah kelapa yang digunakan. Terbilang untuk 500 gram daging saja, dapat digunakan 2 butir kelapa, atau jika ingin lebih hemat, 1 kilogram daging menggunakan 3 butir kelapa. Semakin banyak kelapa yang digunakan, akan semakin memperkental santan yang dihasilkan. Sampai-sampai bumbu rendang atau yang sering orang Padang sebut dengan dedak Rendang semakin melimpah. Dedak inilah yang memperlezat rasa daging Rendang yang dimasak, bahkan tidak menutup kemungkinan juga, justru dedak Rendang akan lebih dicari dan disukai oleh banyak orang dibandingkan dengan daging itu sendiri.
- Rendang Tidak Hangus
Rendang yang enak harus dimasak lama sampai bumbunya benar-benar meresap ke dalam daging. Oleh karenanya, api yang digunakan untuk memasak tidak boleh api yang terlalu besar. Ketika kuah sudah hampir mengering, api harus lebih diperkecil. Terus dilakukan pengadukan sampai benar-benar kering dan tidak lengket. Karena apabila lengket, rendang akan hangus dan menimbulkan bau yang tidak sedap pada rendang.
- Cara Memanaskan Rendang
Rendang yang sudah masak dan mulai mendingin ketika akan disantap, tentu akan lebih nikmat apabila dipanaskan. Sebagian orang lebih suka memanaskan rendang dengan ditumis. Alangkah lebih leza dan nikmat lagi apabila dalam proses memanaskan rendang, tumis rendang dengan menambahkan bawang dalam tumisannya. Bawang akan menghasilkan bau sedap dan memperkuat rasa dari rendang yang dipanaskan.
- Agar Daging atau Ayam Tidak Hancur
Rendang yang lezat adalah rendang yang dimasak dengan waktu relatif lama, sampai kering dan mengeluarkan minyak. Namun terkadang, bumbu sudah meresap ke dalam daging maupun ayam, tetapi kuah tidak juga mengering. Hal ini mengakibatkan daging atau ayam bisa hancur atau tidak berbentuk. Sebaiknya, keluarkan dulu ayam atau daging yang sudah meresap bumbunya, tunggu bumbu agak mengering tanpa ada daging atau ayam didalamnya. Barulah masukkan kembali daging atau ayam ke dalam bumbu yang sudah mengering dan aduk hingga berbalut bumbu kembali.
- Hati-hati dengan Penggunaan Bumbu Instan
Memang bumbu rendang instan terkesan praktis dan murah, tetapi hati-hati, bumbu instan gilingan tidak habis dalam satu hari atau satu periode gilingan. Meskipun tercantum tanggal kadaluarsanya, namun bumbu yang dibiarkan berhari-hari tanpa digunakan akan kehilangan kekuatan rasa yang dimilikinya. Hal ini akan menyebabkan hasil masakan tidak optimal bahkan tidak memiliki keharuman khas yang biasanya menggoda selera, terlebih parah lagi apabila justru menimbulkan bau yang tidak sedap. Untuk mensiasatinya, apabila terpaksa menggunakan bumbu instan sebaiknya cicipi dulu kemudian tambahkan garam dan tumis sedikit bawang sebelum menumis bumbu instan. Alangkah lebih baik lagi apabila Anda tidak menggunakan bumbu instan. Segala yang instan tidak berdampak baik terhadap tubuh kita.
Nah, kan, admin udah bagi tips tentang kuliner. Nanti lain waktu, admin mau share lagi tips-tips yang admin dapet. Ngga cuman tentang kuliner kok, banyak tips-tips yang lainnya. So, keep stayread yaa..
sumber : Majalah Sedap
Tentang Scholarship Study Abroad
Dewasa ini, anak muda mana sih yang ngga tergiur dengan yang namanya beasiswa?? Apalagi para mahasiswa dan pelajar SMA yang ingin melanjutkan studi mereka. Khusus lagi kalo beasiswa yang ditawarkan adalah beasiswa bersekolah di luar negeri. W-O-W banget pastinya. Pasti semua pelajar maupun mahasiswa akan merasa martabatnya naik tingkat alias gengsi tinggi. Yaa, keren sih, tapi jadi ngga keren kalo kalian pengen studi di luar negeri bergantung pada beasiswa, tapi kalian ngga tau informasi apa-apa soal beasiswa di luar negeri.
Banyak pilihan negara yang bisa dijadikan tempat menempuh studi dengan jalan beasiswa, diantaranya:
- Germany
- United State of America
- United Kingdom
- France
- Australia
- Japan
- South Korea
- Netherlands
- Canada
- New Zealand
Aerial by Sitta Karina
Aerial. Mungkin sesuatu yang cukup asing di telinga kita. Tapi tidak untuk bangsa Cahaya dan bangsa Kegelapan. Yaa, setidaknya itulah yang diimajinasikan Sitta dalam novelnya. Sitta mendeskripsikan bahwa Aerial adalah suatu wilayah yang berupa dataran mengapung diantara jurang tak berdasar yang terletak diantara wilayah bangsa Cahaya dan bangsa Kegelapan. Oleh kedua tetua bangsa tersebut, Aerial termasuk wilayah yang dilarang. Dataran mengapung itu dikatakan terkutuk, karena di dataran tersebut penuh dengan hutan yang tak terjamah dan dihuni oleh ratusan Urla. Namun, sebenarnya Aerial adalah dataran yang spesial dan hanya orang-orang yang terpilih oleh Aerial itu sendirilah yang dapat keluar masuk Aerial dengan selamat. Mereka adalah Sadira dan Hassya.
Sadira si Putri Matahari dari bangsa Cahaya dan Hassya sang Pangeran Dingin dari bangsa Kegelapan. Bangsa mereka merupakan musuh bebuyutan. Perang terjadi sejak 2 abad silam. Ketika Sadira dan Hassya jatuh cinta pada saat awal pertemuan mereka, mereka tidak ingin peperangan antar bangsa mereka terjadi. Keputusan mereka juga didukung oleh Toireann, sang Putra Mahkota Kegelapan yang ternyata juga menjalin kasih dengan Putri Isla, saudara sepupu bangsawan Putri Matahari, Sadira. Ada juga Nenna, sahabat Sadira yang menemukan kembali Ginta, adik satu-satunya yang pernah hilang, yang ternyata telah diangkat saudara oleh Hassya dan menjadi koloni bangsa Kegelapan. Mereka menyusun rencana untuk mencegah terjadinya perang, namun hal ini tidak semudah yang mereka duga. Campur tangan Keir, penasihat Raja Righ, Raja Kegelapan, yang ternyata adalah seorang penyihir, berusaha agar perang tetap terjadi. Ambisinya untuk menjadi kuat dan tak terkalahkan, membuatnya haus akan darah Putri Matahari. Menurut legenda yang telah diceritakan oleh Nenek Rhona, Nenek dari Putri Matahari, hanya pemanggil Linc, si kuda terbang putih yang dapat mencegah perang terjadi dengan bantuan Eripia. Siapakah yang dapat memanggil Linc yang kabarnya hanya legenda? Siapa Eripia itu? Bagaimana memanggil mereka? Sebuah rahasia, satu per satu terkuak tentang Aerial, Nenek Rhona dan Hassya. Bagaimana mereka bisa menghentikan peperangan? Apa rahasia yang Aerial, Nenek Rhona dan Hassya simpan? Dapatkah Sadira, Putri Matahari yang penuh energi dan Hassya sang Pangeran Dingin yang seperti vampir tanpa taring tersebut bersatu? Kisah cinta terlarang ini, dikemas Sitta dengan imaji yang tinggi dan fantasi yang menarik. Bagi pecinta fantasi, novel ini mengagumkan dan mampu membawa imaji kita ke tingkatan yang relatif tinggi.
follow Sitta Karina
Subscribe to:
Posts (Atom)
